Guacamole Maison (Hop, on remonte ;)

Après plusieurs tentatives (dont celle avec le sachet d'épices pour guacamole "tout fait"), ça y'est, j'ai trouvé la recette qui me plaît le plus ! On sent bien les saveurs, c'est relevé, frais, bref ça se mange presqu'à la cuillère ! Bon et entre nous, je n'ai rien contre le sachet tout fait, ça dépanne quand même, mais rien ne vaut la cuisine maison, non ?!!!

A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !

Ingrédients :  

2 avocats 

1/2 oignon blanc (ou 1 entier s'il est petit)

1 tomate 

Sel, piment d'Espelettes

Ciboulette fraîche

Coriandre en grains

Cumin (facultatif)

Tabasco

1 citron jaune ou vert

Vider et écraser la chair des avocats dans un petit saladier.  Retirer la peau et les pépins de la tomate, la couper en dés et l'incorporer à la chair d'avocats. Emincer très finement l'oignon et l'ajouter à la préparation précedente.

Saler, saupoudrer d'un peu de piment d'Espelettes, ajouter quelques gouttes de tabasco, une CC rase de graines de coriandre, une CC de cumin et une CS de ciboulette ciselée.

Presser le jus du citron et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et réserver au frais avant de déguster.

A VOS CHIPS, C'EST PRET !

Comments

[Patricia]

D'habitude je ne mets pas d'oignon mais quand j'y pense, ça doit apporter un quelque chose de très sympa niveau saveur, je vais vite tester pour avoir la confirmation :)

[noviceencuisine]

Le tout fait maison c'est le top du top!


j'ai hate de voir ta pistounade!

[Crevette]

oui oui, je vais publier la recette, je suis revenue de vacances il y a peu alors j'ai du retard !! En tout cas, on s'est régaléééééééééééé ! bisous

[le gars astronomique]

Ici c'est la spécialité de Madame, et c'est au programme de samedi soir.


Bien relevé SVP ! ! ! . . .


Sauf que nous on fait avec la "version sachet".


Je note donc ta recette . . .


Ciaooooooooooooooooooooooooo

[Crevette]

Ah non, j'espère te "convertir" à la version maison, c'est quand même bien meilleur :)) Bisous et bonne journée !

[Marie]

Qu'est ce c'est bon un guacamole, mon mari l'adore bien épicé. Bises.

[Crevette]

le mien pas trop mais moi j'adore bien relevé aussi :) bisous Marie !

[Jackie]

Le guacamole j'adore, j'ai une recette qui ressemle à la tienne (sans ciboulette). Le fait maison c'est tellement meilleur. Belle journée

[Crevette]

je suis bien d'accord :)) bises !