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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 17:54

plats 0007Valérie m’a transmis cette recette au lancement de mon blog, et je n’avais pas encore eu l’occasion de l’essayer. C’est chose faite, Mr Crevette est rentré hier midi à l’improviste du boulot pour grignoter un bout, il a eut le droit à une petite omelette ! Merci Valérie, cette recette a beaucoup plu, pour son goût et pour le côté pratique et rapide (en plus, le légume est dans l’omelette !).

 

A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !

 

Ingrédients : pour 1 personne

1 petite courgette

1 oignon

2 gros œufs (donc 3 petits s’ils ne sont pas gros J)

Un peu de lait ou de crème

Sel, Poivre

 

Rincer la courgette à l’eau, l’essuyer et la râper (comme une carotte râpée). Dans une petite poêle (pour une personne), faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre, puis une fois l’oignon translucide, ajouter la courgette râpée. Assaisonner, bien mélanger et laisser cuire en mélangeant quasi sans arrêt pour ne pas que la courgette « prenne aux fesses ».

plats 0001

Dans un bol, battre les œufs, poivrer, ajouter un peu (genre 1 CS) de lait ou de crème fraîche (ça rend l’omelette plus onctueuse), et verser cette préparation sur les courgettes. Cuire quelques minutes l’omelette selon votre goût (baveuse ou non) et à table ! 

 

PS / Sur la photo, vous constaterez que j’ai rajouté des rondelles de saucisses de Strasbourg type « knackis », la recette originale de Valérie n’en contenait pas mais mon homme est un bon mangeur ! 

 

A VOS FOURCHETTES, C'EST PRET !

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