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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 15:05

accompagnements 0975A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !

 

Ingrédients : pour 4 

5 grosses pommes de terre

20 g de beurre  

10 cl de crème fraîche

un peu de lait

1 jaune d'oeuf

100 g de parmesan 

Poivre du moulin, sel

 

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Les égoutter puis les écraser en purée, ajouter le beurre, la crème fraîche, le jaune d'oeuf et selon la consistance souhaitée,  un peu de lait. Assaisonner avec le poivre du moulin mais pas en sel (déjà mis à la cuisson des p2t) ajouter le parmesan, bien mélanger la purée et servir très chaud. 

   

A VOS FOURCHETTES, C'EST PRET !

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commentaires

Isa 15/09/2011 18:32



Très appétissante cette purée et jolie présentation....



céline 10/09/2011 22:19



hummmm trop bon!!!!!



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