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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 13:53

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Hier, le soleil brillait, nous déjeunions dans le jardin, aujourd'hui, c'est le retour de la pluie mais bon, je partage avec vous cette jolie salade d'été pour mettre un peu de soleil dans votre journée !

 

A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !

 

Ingrédients : pour 2 personnes

Un peu de salade de mâche

2 oeufs durs

12 fines tranches de magret de canard séché

1 boule de mozzarella

Quelques tomates séchées

Le 1/3 d'un concombre

Quelques câpres

Huile d'olive

Le jus d'1/2 citron jaune

Sel & Poivre

Quelques brins de ciboulette

 

Nettoyer soigneusement la salade, puis détailler le concombre après l'avoir coupé en deux dans le sens de la longueur puis épépiné. Couper les oeufs en deux,  la mozza en petits dés. Présenter la salade en disposant tous les ingrédients, soit dans un plat soit à l'assiette, en laissant les tomates séchées et le magret entier. Verser dessus la vinaigrette réalisée avec  le jus de citron, le sel/poivre et l'huile d'olive. Parsemer de câpres puis enfin de ciboulette fraîche, pour nous elle venait de notre potager !!!!

 

A VOS FOURCHETTES, C'EST PRET !

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Published by Crevette - dans Entrées ou Brunch
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commentaires

Culinaire Amoula 16/05/2012 12:29


Mmm une bien belle salade! Comme je les aime! Bonne joirnée.

Crevette 17/05/2012 08:38



merci, c'est gentil !



Ange et Délices 11/05/2012 20:39


Une salade très appétissante, un mélange de saveurs que j'adore ....

Crevette 11/05/2012 21:38



oui,un repas simple mais complet !



Jeanne 07/05/2012 00:37


En effet, elle est bien jolie ta salade et gourmande avec les tranches de magret, bravo ! Bises

Crevette 07/05/2012 13:52



Merci Jeanne, bonne journée à toi ! bisou



Manon 06/05/2012 21:50


Tout en simplicité mais tout en fraîcheur et en gourmandise, j'adore cette salade!!!!


Bisous et bonne semaine!


Manon

Crevette 07/05/2012 13:52



Merci c'est gentil, très bonne apm ! bise



Amélie 06/05/2012 21:18


Elle donne envie ta salade !!! Un régal ! Vivement les beaux jours !
Bonne soirée, bisous

Crevette 07/05/2012 13:51



Oui à qui le dis-tu !!??!! Bonne journée, bisous !



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