Sauce Béchamel

A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !

Ingrédients :

30 g de farine

30 g de beurre

1/2 L de lait

Sel / poivre du moulin / Noix de muscade

1 feuille de Laurier 

Faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu, ajouter d'un coup la farine puis mélanger énergiquement pour obtenir une pâte. Ajouter la feuille de laurier.

Verser le lait en une seule fois puis porter à ébullition sans cesser de remuer.

Faire épaissir à la consistance voulue, plus ou moins liquide selon l'utilisation que vous en ferez.

Retirer du feu, saler, poivrer et saupoudrer d'une CC de noix de muscade environ.

On peut également rajouter 100 g de gruyère râpé pour une béchamel au fromage.

A VOS FOURCHETTES, C'EST PRET !