Miam, j'adore ! Avec des pommes de terre nouvelles tièdes en "robe des champs", un délice tout simple que nous concocte souvent ma p'tite maman !
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ !
Ingrédients :
4 filets de harengs fumés
2 belles carottes
2 oignons
Huile de Tournesol
deux branches de Thym
1 feuille de Laurier
Poivre du moulin, sel
Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes. Peler et couper en lamelles les oignons. Mettre le tout dans un cul de poule, saler (un peu), poivrer (beaucoup), ajouter le thym, le laurier et enfin 5 CS d'huile (ça fait beaucoup ??? Euh...chez nous, on aime la sauce !) et bien mélanger le tout. Dans un plat, dresser les filets de harengs, verser dessus la préparation précédente et mettre au frais deux heures avant de servir (avec les pommes de terre en robe des champs !).
NB/ L'idéal, pour plus d'arômes et de saveurs, est de préparer ce plat la veille.
A VOS FOURCHETTES, C'EST PRET !