De la cuisine simple, à partager.
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 200 g de farine 130 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 4 oeufs entiers 1 L de lait 2 CS de rhum brun (facultatif) 15 pruneaux farinés (facultatif) Faire tremper les pruneaux dans de l'eau froide. Mélanger...
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 1.5 kg d'oignons 100 g de cassonade 75 g de beurre 20 cl de vinaigre de vin ou d'alcool Sel / poivre du moulin / herbes de Provence 15 cl de sirop de grenadine Emincer les oignons et les faire revenir dans...
Pour l'apéro ou pour un brunch du dimanche, les tartines c'est : du pain et les ingrédients qu'ils restent dans le frigo ou les placards. A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 1 bûche de chèvre 2 figues fraîches...
Inratable, fondant, délicieux, cette recette a fait le tour de la famille, ma belle-mère en a fait son dessert fétiche ! Merci FLO (Et pour info, Flo c'est aussi une ancienne collègue de boulot qui est devenue une copine !!!) ! Bah oui encore mais on...
Ces petits choux, je les utilise pour faire des profiteroles, des choux fourrés à la crème pâtissière, des éclairs ou religieuses au café et chocolat ou des Salambo. La base est la même à chaque fois : pâte à choux et crème pâtissière ou crème mousseline,...
Bon c'est rigolo, ça ne casse pas trois pattes à un canard mais pour un repas à thème, c'est une entrée sympa ! Les enfants adorent ! A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour 6 personnes 6 oeufs 6 oeufs de caille 3 tomates cerises de la Mâche...
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre glace 1 pincée de sel Faire chauffer le four à 120°C. Monter les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel. Ajouter une CS de sucre glace et mélanger au batteur jusqu'à...
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de tagliatelles fraîches 40 crevettes roses cuites 50 cl de crème liquide 4 échalotes 6 gousses d'ail 1 bouquet de basilic frais 1 cube de bouillon de volaille Poivre du moulin 1 verre...
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 2 gros poireaux 2 gros oignons 4 belles gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 750 ml d'eau Couper les poireaux en rondelles (en enlevant une bonne partie du vert) puis les laver à l'eau claire. Les...
Je connais beaucoup de personnes qui se refusent à goûter le foie à l'âge adulte à cause de mauvais souvenirs d'enfance ("le foie c'est sec"). Avec mon frère, nous avons toujours raffolé de ce plat, que notre mère nous servait souvent le mercredi midi...
Jojo , c'est ma maman ! Elle cuisine beaucoup et trop bien donc vous trouverez toutes ses recettes suivies d'un "Jojo". C'est grâce à elle si j'aime autant cuisiner, nous avons toujours bien mangé à la maison alors je lui rends hommage en publiant ses...
Alors cette soupe je la prépare parce que mon fils de 3 ans a du mal à manger des légumes, par contre il adore la soupe ! Je rajoute juste un peu de crème fraîche avant de servir pour adoucir le goût de l’épinard. Par contre, si cela vous venait à l’idée...
J'ai découvert les gougères chez belle-maman. J'adore, j'en fais en entrée avec une salade ou en apéro que j'accomode selon l'humeur du jour et de ce que je trouve dans les placards ! A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 25 cl d'eau 75 g de beurre...
C'est un accompagnement rapide, simple comme bonjour et qui sort de l'ordinaire. Accompagnent parfaitement les viandes de boeuf, d'agneau ou mouton par exemple ou une omelette tout simplement. A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 3 belles aubergines...
Mémé Pilar, c'est ma grand-mère (chérie !) paternelle et sa recette, c'est celle que je fais depuis environ mes 8 ans ! C'est elle qui la transmise à ma mère, qui elle-même me la apprise. Bref, vous l'aurez compris, une recette familiale. Et Titouan,...
Pourquoi ce nom ??? C’est sûr que si vous avez cherché dans un moteur de recherche vous n’avez pas dû obtenir de réponse sur mon blog ! En fait, mon fils (3 ans) m’a aidé pour la préparation de ce plat, et quand je lui ai dis que nous allions préparer...
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 500 g d’aiguillettes de poulet 2 échalotes Une petite boîte de lait de coco (50 cl) Un bouquet de persil plat Poivre du moulin, sel Faire revenir les aiguillettes de poulet dans un peu de beurre et huile d’olive....
Alors je choisis de commencer mon blog le jour de l'anniversaire de mon frère (Bon anniv' mon Yaya ! Je te le dédie, à toi qui m'a donné le goût d'internet et qui est mon assistant technique privilégié !!!) en vous livrant cette recette qui est un autre...
Une jolie variante , ICI, que nous propose la géniale "AUDREY" sur son fabuleux blog (que je ne présente pas, vous le connaissez forcément !!!). En effet, ma puce adore la poire, le souci c'est que c'est un peu liquide seul, donc souvent, je mettais un...
Cela faisait un moment que je voulais essayer de cuisiner un soufflé, et oui, je n'avais jamais tenté ! Non seulement, j'ai réussi (il n'est même pas retombé !) mais en plus, mes deux hommes ont aimé ! Alors, je partage cette recette qui est un mélange...
Avec ce magnifique soleil, ça booste mon envie de fraîcheur, de vacances, et de légumes sains. Alors l'autre soir j’ai préparé cette petite salade en deux temps, trois mouvements. Mon homme m’a demandé de la refaire le lendemain et la tellement complimentée...
Thomas (Toto), c'est mon "ti beau frère", qui nous a régalé un jour avec son tiramisu aux pêches dont je vous livre discrètement la recette ! A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 pêches 3 œufs 100 g de sucre en poudre Quelques...
Il ne faut pas sortir d'une école de cuisine pour préparer ces tartines, je vous l'accorde, mais bon l'idée étant surtout de proposer une présentation sympa et appétissante ! Et on peut aussi servir ces tartines pour un apéro, en coupant les tranches...
Une première : ma fille n'a pas du tout aimé ! Alors bon, ça ne donnera peut-être pas envie de tester du coup mais bon, je vous livre cette jolie recette, tirée du livre "Les petits pots de bébé" d'Arielle Rosin, First Editions, que personnellement j'ai...
Je ne sais pas si la photo est très appétissante mais en tout cas, si Anaïs avait pu avoir double ration et lécher l'assiette, je crois qu'elle l'aurait fait ! A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour un pot de 130 ml 1 petite carotte 1 petite...
