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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 21:31

Gratin de Chou-fleur
Petite recette familiale. Au lieu de servir deux oeufs par personne, souvent, je prévois un oeuf par personne et une tranche de jambon aromatisé aux herbes. A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour 6 personnes 1 chou fleur 12 oeufs 4 grosses...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 17:13

Tarte fine aux Poireaux & Asperges
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 poireaux 1 oignon 3 tranches de jambon blanc 5 asperges blanches Crème semi épaisse Sel / Poivre / Curry Retirer le vert des poireaux et couper les blancs en fines rondelles, puis les laver....
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 15:34

La Moussaka de Lidouche
C'est qui Lidouche ? J'en connais deux : ma tata et ma collègue de travail (enfin, quand j'avais un travail mais c'était avant, alors maintenant c'est une copine !). Donc cette recette c'est celle de la copine ! C'est une grande cuisinière, moi je suis...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 14:40

Crème légère au citron
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 1/2 L de lait 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 2 citrons jaunes non traités Faire chauffer le lait dans une casserole avec deux sachets de sucre vanillé et le zeste d'un citron . Dans...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 11:37

"Coffee Kisses" ou Biscuits crémeux au Café
Cette recette est tirée du livre de Sarah Lewis "Pâtisserie Facile - 200 recettes & variations" des Editions MARABOUT - "Les petits costauds Côté Cuisine". Ce livre est truffé de bonnes recettes dont celle-ci, à servir au café pour vos hôtes ! A VOS SPATULES...PRET,...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 11:08

Edition Gourmets 2010 : Steack de Thon aux girolles poêlées
Nous avons servi ce plat accompagné du gratin de pommes de terre aux cèpes, d.é.l.i.c.i.e.u.x !!! A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour 4 personnes 4 steacks de thon rouge 300 g de girolles 2 gousses d'ail 1 échalote Sel / poivre du moulin...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 10:59

Sauce Béchamel
A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : 30 g de farine 30 g de beurre 1/2 L de lait Sel / poivre du moulin / Noix de muscade 1 feuille de Laurier Faire fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu, ajouter d'un coup la farine puis mélanger...
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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 10:45

Edition Gourmets 2010 : Carpaccio de St Jacques sur lit de Mangue/Avocat
Une entrée facile comme tout (mon chéri a préparé cette assiette avec notre fils d'à peine 4 ans !) qui fait beaucoup d'effet et est vraiment délicieuse. Sympa pour les entrées de fête, si l'on aime le sucré salé. A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients...
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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 10:06

Verrines Avocat au Thon
En verrines ou présentée dans des cuillères apéritives cette petite entrée de tous les jours est fraîche ! (au sens propre et figuré !). A VOS SPATULES...PRET, PARTEZ ! Ingrédients : pour 2 1 avocat 1 boite de thon au naturel 2CS de mayonnaise (si possible...
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 20:36

Léa et ses Luisettes
Alors pour la petite histoire, ce coquillage porte un nom différent selon les régions, j'ai d'abord cru qu'il s'appelait "Louisette" mais les Oléronais m'ont précisé qu'il s'agissait de "Luisette" ! Pour faire simple, voici un lien qui explique parfaitement...
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